健康功效
料酒：活血化瘀
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 黑棕鹅半只 | 酱油10克 |
| 料酒30克 | 蚝油10克 |
| 老抽8克 | 辣黄豆酱10克 |
| 冰糖10克相克食物 | 盐适量 |
| 土豆4个相克食物 | 香菜10克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 蒜2粒相克食物 |
| 胡椒粉3克 | 生姜汁5克相克食物 |
干逼鹅的做法
1.准备好食材，鹅肉洗干净斩件。（黑棕鹅我买的时候叫人切好了）
2.锅中加入少许油烧至八成热。
3.放入蒜爆香。
4.把鹅倒入锅中，大火煸炒出鹅油（大约5分钟）
5.这时把调料混在一个碗里，拌均匀。（酱油、老抽、蚝油、辣黄豆酱）
6.煸炒出香味的鹅肉放入冰糖翻炒。
7.淋入5克料酒1去腥接着煸炒2分钟。
8.倒入调料汁。
9.煸炒均匀。
10.瓦锅小火加热，倒入煸炒好的鹅，中小火焖煮25分钟。
11.这个时候把土豆去皮，切小块。
12.蒜切大粒。（用的是独子蒜，比较香一些）
13.香菜和葱切好。
14.锅中烧热油放入蒜爆香。
15.放入土豆煸炒2分钟，撒上点胡椒粉即可关火备用。
16.待锅中的鹅焖煮25分钟后放入煸炒过的土豆。
17.翻动均匀，焖煮6分钟即可。
18.开锅加入盐和姜汁拌均匀。
19.放入葱和香菜，开大火，盖上锅盖。
20.这个时候把剩余20克的料酒沿着锅边淋上去，焖2分钟，这是干逼鹅香浓的关键步骤。（也可以用白酒代替）
21.成品图，我是唐宝家的味道，大家一起来交流吧！
